شوربه الطماطم
شوربه الطماطم
المقادير
: 5 اكواب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم
حبتان جزر مقطعتان (رفيع)
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
عودان من القرنفل
فص من الثوم مدقوق
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة :
يحمر البصل بالزيت حتى يذبل.
يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر
يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج
ثم تضرب فى الخلاط ويظبط ملحها
ليست هناك تعليقات