الفوائد الصحية العظيمة لسمك البلطى

الفوائدالعامة لسمك البلطي : 

يساعد سمك البلطي على بناء العضلات والأنسجة والنمو السليم لها، وتطوير الأداء للخلايا والأغشية في الجسم . يفيد تناول سمك البلطي في إنقاص الوزن الزائد؛ لاحتوائه على نسبةٍ قليلة من السعرات الحراريّة والدهون مقارنةً بالنسبة العالية للبروتين الصحي، ممّا يساعد على مكافحة السمنة المفرطة وزيادة نسبة التمثيل الغذائي في الجسم . يزيد تناول سمك البلطي من كثافة المعادن في العظام، ويمنع إصابتها بالهشاشة والترقق والكسور، كما يحافظ على سلامة الأسنان فيمنع تكسّرها ويجعل الأظافر صحيّةً لغناه بالفسفور . يخفّض سمك البلطي من احتماليّة الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وخاصةً في مراحل متقدّمة من العمر؛ وذلك لاحتوائه على أهم أنواع مضادات الأكسدة وهي السيلينيوم، والتي تخفض من نمو الشوارد الحرة في الجسم، وتقلّل من أكسدة الخلايا السليمة وتحوّلها إلى سرطانية . يحمي سمك البلطي القلب من الإصابة بالجلطات، ويقي من انسداد الشرايين والأوعية الدموية، وذلك لاحتواء هذا السمك على كميّات مرتفعة من أحماض الأوميغا 3 والّتي تخفّض نسبة الكولسترول الضار في الدم. يقلّل سمك البلطي من الإصابة بالأمراض المزمنة؛ فيحمي من التهابات المفاصل الروماتزميّة. يحدّ من علامات الشيخوخة المبكرة في البشرة ويحميها من التجاعيد. يعزّز من أداء الجهاز المناعي، ويزيد مقاومة الجسم للأمراض المختلفة . يساعد على تحسّن صحة الشعر، وزيادة كثافته ومنعه من التساقط.

قيمة سمك البلطي الغذائية :

تأتي قيمة سمك البلطي كمصدر للمأكولات البحرية بسبب صفاته المفيدة الكثيرة، والتي تنتسب إلى ثروته الغنية من العناصر الغذائية والفيتامينات، والمعادن، بما فيها كميات كبيرة من البروتين، واحماض اوميغا 3 الدهنية، والسيلينيوم والفسفور والبوتاسيوم وفيتامين B12، والنياسين، وفيتامين B6، وحامض البانتوثنيك .

فوائد سمك البلطي الصحية :

فوائد سمك البلطي علي النمو :

واحد من اهم فوائد سمك البلطي هو احتوائه علي نسبة بروتين مثيرة للاعجاب ، والتي تشكل اكثر من 15٪ من احتياجاتنا اليومية في وجبة واحدة ، فكما هو متعارف عليه ان البروتين هو جزء اساسي من نظامنا الغذائي، لا سيما البروتينات الحيوانية، وذلك لانها يمكنها ان تقوم بكسر الانزيم الموجود اسفل الاحماض الامينية المركبة ويقوم بإعادة تجميعها إلى بروتينات قابلة للاستخدام في جسم الإنسان ، ويرتبط البروتين مباشرة بالنمو السليم وتطوير الاجهزة والاغشية والخلايا والعضلات ، وهذا الشئ مهم بصفة خاصة للاطفال الذين يستهلكون كميات كافية من البروتين ، فيجب التأكد من ان نمو الطفل يتطور بشكل صحيح ، وهذا ايضا ضروري لعملية نمو العضلات، وإصلاح الخلوي، والنشاط الايضي المناسب للعديد من اجهزة الجسم .

فوائد سمك البلطي علي عملية فقدان الوزن :

خلافا للعديد من المنتجات الحيوانية الاخرى، يحتوي سمك البلطي علي نسبة عالية من البروتين وبالتالي تكون سعراته الحرارية منخفضة للغاية ولا يتواجد به الكثير من الدهون ، سمك البلطي هو وسيلة جيدة للحد من السعرات الحرارية، وبالرغم من ذلك فانه يعطي جسمك كل العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح ، وغالبا ما يتحول سمك البلطي إلى خيار غذائي للاشخاص الذين يحاولون انقاص وزنهم ، دون تجويع انفسهم مع حمية غذائية قاسية .

فوائد سمك البلطي علي صحة العظام :

يأتي الفوسفور واحد من ابرز المعادن الموجودة في سمك البلطي، فهو معدن ضروري لصحة الإنسان، كما ان الفوسفور جزء حيوي من مسألة تطور ونمو العظام ، بل هو ايضا عنصر ضروري في الحفاظ على الاسنان والاظافر، وابقائها قوية ودائمة بشكل جيد في سن الشيخوخة ، والفوسفور يمكن ايضا ان يساعد في منع هشاشة العظام، وبالتالي يمنع تدهور كثافة المعادن في العظام التي غالبا ما يعاني منها الناس الذين يتقدمون في السن .

فوائد سمك البلطي علي مرض سرطان البروستاتا :

سمك البلطي مثل انواع عديدة من الاسماك، يحتوي على نسبة عالية جدا من السيلينيوم ، وتأتي الفوائد الصحية للسيلينيوم لتكون مثيرة للإعجاب، فهي مضادة للاكسدة طبيعية ، فقد اثبتت دراسات ان تناول السيلينيوم مباشرة يؤدي إلى انخفاض في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وكذلك يقلل من امراض القلب المختلفة ، فبعد اجراء المزيد من الابحاث حول تأثير السيلينيوم على انواع اخرى من السرطان ، ظهرت قدرته على الحد من نشاط الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تخفيض فرص الاكسدة على جميع اجهزة الجسم، وتحول الخلايا السليمة إلى سرطانية .

فوائد سمك البلطي علي صحة القلب :

سمك البلطي هو مصدر غني لاحماض اوميغا 3 الدهنية، والتي تم ربطها مباشرة مع خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية في نظام القلب والاوعية الدموية البشري ، فاحماض اوميغا 3 الدهنية تحييد تأثير اوميجا 6 والاحماض الدهنية ، ولكن لازال هناك بعض الجدل حول سمك البلطي وحول المستويات العالية من وجود الكوليسترول LDL الخطير، ولكن اثبتت الدراسات ان تأثيرات احماض اوميغا 3 الدهنية المفيدة تفوق مخاطر اوميجا 6 والاحماض الدهنية السيئة ، كما وجد ان سمك البلطي يساعد على منع تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية ، بجانب البوتاسيوم، الذي يعمل علي خفض ضغط الدم، مما يجعله دفعة إضافية لصحة القلب .

فوائد سمك البلطي علي صحة المخ :

وجود احماض مثل البوتاسيوم واحماض اوميغا 3 الدهنية في اسماك البلطي عملت علي تقوية قوة المخ وزيادة الوظائف العصبية ، فمن المعروف ان البوتاسيوم يزيد من نسبة الاكسجين في المخ وهو ضروري لتوازن السوائل في جميع انحاء الجسم، مما يسهل استجابة الخلايا العصبية وترسب المواد الغذائية في الاجزاء المناسبة من الجسم، بما في ذلك المخ .

فوائد سمك البلطي في محاربة الشيخوخة :

عنصر السيلينيوم الموجود في سمك البلطي يعمل كمضاد للاكسدة، كما انه بتناول سمك البلطي انت تضمن تحفيز فيتامين E و C، وكلاهما يعمل علي تحسين نوعية وصحة بشرتك ، ولذلك، فإن اكثر من 20٪ من السيلينيوم يستطيع ان يوفره سمك البلطي لك مما يجعله مصدر غذاء جيد جدا لتحسين صحة ومظهر الجلد عن طريق وقف ضرر الجذور الحرة ، وهذا يعني انخفاضا في التجاعيد، والترهل، وبقع العمر، وغيرها من علامات الشيخوخة .

فوائد سمك البلطي علي النظام المناعي ووظيفة الغدة الدرقية :

يمكن ان يساعد تناول سمك البلطي على تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء، والتي هي تدافع عن الجسم ضد اي سموم او هيئات اجنبية ، وعلاوة على ذلك، السيلينيوم يلعب دورا حيويا في تنظيم الغدة الدرقية، التي تسيطر على العديد من الوظائف الهرمونية لدينا ، فمن المعروف ان حسن سير الغدة الدرقية يضمن تمثيل غذائي جيد ومتوازن ، كما انه يجعل وظيفة جهاز الجسم يسير بشكل سليم حتي التفاعلات الكيميائية في جميع انحاء الجسم .

تحذير هام :

كما ذكرنا سابقا، ان سمك البلطي لديه ميل طبيعي لازالة السموم من بيئتها ، ومع الاسف من الممكن ان بعض هذه السموم يمكن دخولها في اجسادنا ، وبالتالي، فمن المهم شراء سمك البلطي المضمون والذي تم زرعه وصيده في مناطق تتبع تنظيم صارم علي نوعية الاسماك ،  ايضا، هناك كمية كبيرة من احماض اوميغا 6 الدهنية الموجودة في سمك البلطي ، لذلك ينصح للاشخاص المصابين بامراض القلب ان يكونون حذرين حول تناول الكثير من اسماك البلطي ، بخلاف ذلك، يمكنك التمتع بهذا السمك الابيض الصغير اللذيذ .