بريانى الارز والطماطم
بريانى الارز والطماطم
المقادير :
2 كوب ارز بسمتى
نصف كوب طماطم عصير
4 فص ثوم
نصف كوب بسله
2 فلفل اخضر حامى
معلقه قرنفل
معلقه قرفه بودر
نصف معلقه كمون
1 بصله مفرومه
1 طماطم مكعبات صغيرة
معلقه كركم
ملح وفلفل اسود
معلقه كزبره ناشفه
ربطه كزبره خضرا مش مفرومه تكون ورق الكزبره بس من غير العيدان
معلقه معجون طماطم
قطعه صغيره من الجنزبيل الفريش ولو مش عندك تقدرى تحطى معلقه صغيره من الجنزبيل البودر
الطريقه :
اولا ها نفرم الثوم والفلفل الحامى وبضيف عليهم الجنزبيل الفريش
وبعد كده
فى حله على النار بحط شويه زيت وبعد كده بنزل باثوم والفلفل الحامى المفروم
وبقلب لمده دقيقه واحده وقبل ملونهم يغير بنزل بالبصل المفروم وبقلب كويس بعد كده بنزل بالكزبره الناشفه
والكمون والقرفه والقرنفل وبقلب كويس ريحتهم بتجنن بعد كده بنزل بمعجون الطماطم وعصير الطماطم والكركم والبسله ومكعبات الطماطم
وبعدين بنزل بشويه مايه على اد كميه الارز اللى هعمله وبعد ما الخليط بتاع البريانى ده يغلى معايا بتبل بالملح والفلفل
وبنزل بالارز وبقلب كويس وبغطيه وبهدى النار عليه لحد ميستوى وبعدين بقلبه تقليبه تانيه وقبل مرفعه من على النار
بحط ورق الكزبره الخضرا وبقلبه تقليبه كمان وبعد كده بقدمه ودى اسهل طريقه البريانى الطماطم فى البيت
وبالهناااااا والشفاااااا
ليست هناك تعليقات